Resepi: Sambal Tomato Pembuka Selera

Alhamdulillah.. Sekejap je masa berlalu. Diam tak diam dah masuk 2 minggu kita berpuasa. Dari mula puasa sampaila sekarang, eyza belum jejak lagi Bazar Ramadhan. Bangga weh ngan diri sendiri. Hahaha.

Selalunya eyza akan masak sendiri utk berbuka, takpun kalau ada undangan berbuka diluar baru tak masak. Berbuka dekat luar je.

Eyza ni jenis yang suka berbuka kat rumah. Masak simple2 pun ok. Nasib baik hubby pun jenis tak memilih bab makan. 

Untuk sahur pulak, eyza masak yang simple2 je. Pagi2 bukannya makan banyak pun. Salah satu menu pembuka selera yang eyza ngan hubby suka time sahur ialah Sambal Tomato. Resepi asal adalah dari Indonesia tapi eyza olah sikit letak ikan bilis sbb kami ni penggemar ikan bilis. Hihihi.

Resepi Sambal Tomato

Bahan :

3 Tomato 

Sebiji bawang besar

Segenggam ikan bilis siap dikopek

2 hingga 4 ulas bawang putih

Cili api 13 biji (kalau suka pedas tambah, kalau x suka kurangkan cili)

Sedikit garam & gula secukup rasa

Sedikit minyak

Cara-caranya:

Potong tomato, cili, bawang besar dan cili putih.

Masukkan sedikit minyak ke dalam kuali.

Masukkan ikan bilis. Kacau sekejap.

Masukkan semua bahan yang dipotong.

Gaul semua bahan bagi mesra.

Masak sampai nampak semua bahan dah lembik sikit.

Masukkan dalam lesung batu. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Agak susah sikit nak tumbuk kan sbb panas dan berminyak. Takpe, tak perlu tumbuk. Tekan2 je dengan lesung batu. Nnt akan hancur sbb bahan2 tu dah lembik. Dah rasa ok, masukkan dalam piring.

Eyza buat tak hancur sangat sebab hubby suka yang masih nampak tekstur bawang dan ikan bilis.

Sambal Tomato ni sedap dimakan dengan nasi panas dan ikan kembung goreng. Boleh buat makan bertambah-tambah masa sahur. Try la.