Blog Eyzamiel: resepi
Showing posts with label resepi. Show all posts
Showing posts with label resepi. Show all posts

10.5.19

Resepi Pajeri Terung senang dan sedap

Friday, May 10, 2019 2
Resepi Pajeri Terung senang dan sedap

Eyza suka sangat makan pajeri. Tak kita la pajeri terung atau nenas. Tapi kan, seumur hidup tak pernah masak pajeri ni.

Dua tiga menjak ni rasa rindu plak dekat pajeri mak. Nak suruh mak masak, jauh sangat. Kita pun whatsapp mak minta resepi. Nasib baik tak kena tazkirah ngan mak. Hihihi.

Walaupun first time tapi hubby cakap sedap. Kira pass la tu kan.

Kalau nak try, jom tengok resepi simple ni.

Resepi Pajeri Terung Maktok

Bahan-bahan:

Untuk Tumis
1 labu bawang besar
2 ulas bawang putih
Halia sebesar ibu jari
4 sekawan 
Daun Kari

Untuk Kisar:
1 labu bawang besar/4 biji bawang kecik
3 ulas bawang putih
Halia sebesar ibu jari

Lain-lain:
Terung/Nenas
4 sudu rempah kari daging
Udang/Udang Kering
Sedikit Santan
Sedikit Kerisik
Gula merah sebesar ibu jari
Gula putih 1 sudu
Sedikit Garam
Sedikit Minyak untuk menumis

Cara-caranya:
1. Masukkan bahan-bahan untuk tumis ke dalam minyak yang dah panas.
2. Tunggu sampai naik bau. Masukkan pulak bahan kisar dan rempah kari yang dibancuh bersama.
3. Tunggu sampai pecah minyak. Masukkan gula merah.
4. Masukkan Terung/Nenas
5. Terung dah masak, masukkan santan, kerisik dan udang.Masukkan garam. Dah mendidih boleh tutup api.

Senang ke kan? Selamat mencuba.

1.9.18

Resepi Spagethi Aglio Olio Simple giler bersama Salmon Grill

Saturday, September 01, 2018 0
Resepi Spagethi Aglio Olio Simple giler bersama Salmon Grill
Spagethi Aglio Olio bersama Salmon Grill|Selamat Menyambut Hari Kemerdekaan yang ke 61 uolls! Hari ni dah masuk Bulan baru iaitu Bulan September. Sekejap je dah nak sampai hujung tahun. 

Eyza sekarang ni nak cuba amalkan pemakanan sihat walaupun kekadang ke laut jugak. Beras kat rumah Eyza dah lama tukar Beras Basmathi campur Beras Perang. Kalau makan beras perang je macam tak boleh masuk kat tekak. Tapi kalau campur sedap tau.

Ok, kali ni Eyza tak masak nasi tapi Eyza masak Spagethi Aglio Olio makan dengan Salmon Grill. Simple je resepi dia. Sekejap je dah siap.

Mula-mula Eyza nak share resepi Salmon Grill dan lepas tu baru Spagethi Aglio Olio versi apa je yg ada kat rumah. Hahaha. Ni Eyza buat untuk sorg makan je. Kalau nak lebih boleh doublekan portion.

Salmon Grill


Bahan-bahannya:
Sepotong Ikan Salmon (ambil sebelah je)
Sedikit Lada Hitam
Sedikit Garam 
Sedikit Minyak Zaitun

Cara Masak:
1. Taburkan Black Pepper dan Garam atas ikan dan lumurkan bagi sekata. Perap Ikan dalam 5 minit.
2. Panaskan minyak Zaitun dalam kuali.
3. Masak dengan api yang perlahan.
4. Balik-balikkan ikan dalam kuali. 
5. Bila dah masak ketepikan.

Dah siap masak ikan. Kita boleh masak Spagethi pulak. Minyak Zaitun yg kita goreng ikan td jangan buang, kita boleh guna utk masak spagethi nanti.

Spagethi Aglio Olio

Bahan-bahan:
Suku bungkus Spagethi/Angel Hair
Cili Api 1 tangkai (kalau nak pedas boleh tambah)
Lada Hitam
2 ulas bawang Putih (blender atau cincang)
Cili Flakes
Oregano
Sedikit Minyak Zaitun
*optional kalau nak tambah hotdog/udang/ayam atau apa2 seafood. Eyza buat tak letak semua tu sebab masa tu xde bahan kat rumah.

Cara Masak:
1.  Rebus Spagethi/Angel Hair sampai lembut (Eyza guna angel hair sebab cepat nak rebus) . Buang air rebusan dan ketepikan.
2. Panaskan balik minyak lebihan goreng ikan salmon.
3. Tumiskan Bawang putih sampai naik bau. Masukkan cili api.
4. Kalau nak masukkan Hotdog/Udang atau Seafood boleh masukkan masa ni.
5. masukkan 2 sudu air supaya tak kering sangat.
6. Kacau sekejap. Masukkan Spagethi/Angel Hair. 
7. Masukkan black Pepper, Chili Flakes dan Oregano.
8. Gaul dan dah siap. Kalau Chili Flakes uolls x masin, boleh tambah garam.Eyza dh tak tambah garam sebab Cili Flakes jenama bon chili memang dah masin.

Dah siap! Senang kan resepi ni?  Eyza kalau malas memang ni la makanan yang akan Eyza masak. Tapi kalau nak masak ni kena tggu hubby outstation sebab hubby x makan. Kalau Eyza masak ni time hubby ada nanti tetap kena masak nasi. So, lebih baik Eyza masak nasik je. Hihihi.

So, uolls boleh la cuba. Senang sangat je resepi ni. Guna je apa-apa yang ada kat rumah. Janji kenyang.

20.5.18

Resepi Paru Goreng Berlada Simple dan Sedap

Sunday, May 20, 2018 0
Resepi Paru Goreng Berlada Simple dan Sedap
Resepi Paru Goreng Berlada|Alhamdulillah.. Hari ni dah hari keempat kita semua berpuasa kan? Bila hari cuti macam ni mula la Eyza fikir nak masak macam-macam. Tapi bila kenangkan makan berdua je kita masak ala kadar sudah.

Untuk berbuka hari keempat ni Eyza masak Sup Ayam Kampung, Paru Goreng Berlada, Sayur Pak Choy dengan Sos Tiram dan buat pencuci mulut Sagu Gula Melaka. Nyam nyam.. Terliur la plak.. Sabar Eyza sabar..Ada 1 jam lebih je nak berbuka.

Eyza sebenarnya nak share resepi Paru Goreng Berlada cara Eyza. Eyza kalau masak memang simple. Eyza tak suka banyak sangat bahan. Tapi rasa InsyaAllah sedap. Hahaha. Maaf la kalau terpuji diri sendiri. 



Resepi Paru Goreng Berlada
Bahan-bahannya:

Untuk merebus paru:
500gm paru
Halia sebesar ibu jari
Sebatang Serai
Sekeping Asam Keping
sedikit garam

Untuk Sambal
15 tangkai cili kering
Bawang Besar 1 Labu
Bawang Putih 1 ulas
Serai Sebatang
Asam Keping
Garam & gula secukup rasa

Garam
serbuk kunyit
1 labu bawang besar

Cara-Caranya:
1. Rebus paru bersama halia,serai, asam keping dan garam lebih kurang 30 minit.
2.  Toskan Air Rebusan Paru dan potong paru kecil-kecil.
3. Gaulkan dengan garam dan kunyit. Biar sekejap.
4. Goreng paru sampai garing. Angkat dan toskan minyak.
5.Untuk sambal, blender atau tumbuk cili kering (yg telah direndam dalam air panas), bawang besar dan bawang putih.
6. Tumiskan bahan blender guna minyak yg kita guna untuk goreng paru.
7. Dah pecah minyak, masukkan serai, asam keping,gula dan garam. Sambal dah masak, tutup api.
8. Biar sejuk sikit sambal gaulkan paru dan bawang besar yang dipotong bulat sampai sebati semua sambal dan paru. 
9. Siap!

Senang kan resepi ni? Cuba tau. 

17.3.18

Resepi Cucur Brokoli yang sesuai untuk anak yang tak makan sayur!

Saturday, March 17, 2018 2
Resepi Cucur Brokoli yang sesuai untuk anak yang tak makan sayur!
Hai korang.. Minggu ni dah start cuti sekolah. Dah tentu la ada mak-mak yang pening nak masak apa untuk anak-anak kalau minum petang. Ha.. ni Eyza nak share resepi cucur brokoli campur sosej. Sesuai sangat untuk anak-anak yang tak makan sayur.

Resepi Cucur Brokoli campur sosej
Bahan-bahannya:
4 batang sosej
Setengah pokok brokoli
Tepung gandum 2 cawan
1 biji telur
Bawang besar sebiji
Cili Api (kalau x nak pedas x perlu)
1 3/4 cawan air sejuk peti ais
Garam secubit atau secukup rasa
Minyak untuk menggoreng secukupnya


Cara-caranya:
1. Potong bawang, sosej dan brokoli nipis-nipis atau ikut selera masing-masing.
2. Letakkan bahan potong, tepung gandum, garam dan telur dalam bekas. Gaul-gaulkan
3. Dah sebati baru masukkan air, kalau keras boleh tambah air n kalau lembik boleh tambah tepung.
4. Ambik secubit demi secubit dan masukkan dalam minyak yang dah dipanaskan atas dapur.
5. Goreng sehingga kekuningan.
6. Angkat dan boleh makan. Dah sejuk pun cucur ni still lembut tau.


Selamat Mencuba!

8.1.18

Resepi Sambal Tempoyak Goreng dengan ikan bilis

Monday, January 08, 2018 0
Resepi Sambal Tempoyak Goreng dengan ikan bilis
Sape suka Tempoyak? Eyza dulu tak pandai makan tempoyak tau. Family Eyza memang tak pernah masak Tempoyak, budu dan cencaluk. Tiga-tiga ni Eyza tak pandai makan sampailah bia Eyza menyewa bujang, roommate Eyza orang Pahang dan dia selalu bawak Ikan Patin Masak Tempoyak kalau dia balik kampung. Dari situ Eyza try makan dan sampai sekarang Eyza suka tambah-tambah bila Encik Suami penggemar tegar tempoyak.

Kalau tempoyak yang masih manis Eyza suka la campurkan mentah camtu ngan cili api je. Tapi kalau tempoyak tu dah masam, Eyza tak berapa gemar sangat makan camtu. Tempoyak masam ni sedap kalau masak Ikan Patin tempoyak. Tapi selain dari tu Eyza suka masak Sambal Tempoyak dengan Ikan Bilis. Resepi ni pun hubby yang ajar sebab mak mertua Eyza suka masak macam ni. Sedap tau! Dah la bahan-bahan simple je.

Sambal Tempoyak Goreng dengan Ikan Bilis


Bahan-bahannya:

5 atau 6 sudu tempoyak
6 tangkai cili padi
Segenggam ikan bilis
Gula dan garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis

Cara-caranya:

- tumbuk cili api
- panaskan minyak dalam kuali dan masukkan cili api serta ikan bilis.
- Masak jangan sampai ikan bilis garing tau. Biar separuh masak macam tu.
- Masukkan tempoyak, garam dan gula. 
- Dah agak-agak garing, tutup api.
-Makan dengan nasi panas-panas memang best.

P/s: selain ikan bilis boleh juga tukar kepada udang. Lagi sedap sebab udang manis.

Selamat Mencuba uolls!

7.1.18

Resepi Sup Tulang Simple dan Sedap cara Eyza

Sunday, January 07, 2018 2
Resepi Sup Tulang Simple dan Sedap cara Eyza
Semalam Hubby cakap teringin nak makan sup tulang. So, apalagi terus ajak dia pergi beli tulang kat Kilang daging kat Ampang. Memang kami suka beli dekat situ sbb tulang kat situ bukan tulang semata. Banyak isi jugak la. Ni pun dah lama kami tak pegi situ. Dulu sekilo baru RM 11. Ni semalam pergi dah RM 14 sekilo. Standard la kan harga camtu. Hubby beli 2 kilo. Kami berdua je pun. 2 kilo boleh makan 2 hari. Alhamdulillah. Jimat dah kat situ. Hihihi.


Menu lunch kami hari ni dah tentu la sup tulang. Sambil-sambil tu tambah sambal kicap dengan sambal tempoyak ikan bilis. Sedap tau. Hahaha. Sesekali puji diri sendiri takpe kan.

Nak tau resepi sup tulang versi Eyza? Jom kita tengok. Memang simple sangat dan yang penting sedap. Next entry Eyza bagi resepi sambal tempoyak.

Resepi Sup Tulang Versi Eyza


Bahan-bahannya:
2 kilo Tulang lembu
Bawang kecik 6 ulas
Bawang putih 3 ulas
Halia setengah inci 
Sebiji bawang besar - Mayang
1 Sup Bunjut Tulang(eyza pakai adabi)
Sebatang daun saderi
2 biji Ubi Kentang
2 biji tomato
Setengah Kiub pati ayam
Garam secukup rasa
Sedikit minyak untuk menumis

Cara-caranya:
-Rebus tulang dengan bunjut sup tulang sampai empuk.
- Blender bawang kecik, bawang putih dan halia.Ketepikan.
- Masukkan minyak dan tumis Bawang besar yang telah dimayang dan 3 sekawan yang ada diluar bunjut(dalam pek sup tulang ada). Masak sampai naik bau.
- Masukkan kiub pati ayam dan bahan yang telah diblend/kisar sampai naik bau dan agak garing.
- Masukkan tulang dan semua air rebusan termasuk bunjut sup.
- Masukkan juga ubi kentang.
- Bila mendidih, masukkan tomato, batang saderi dan garam secukup rasa.
- Masak agak-agak semua dah empuk, tutup api.
- Hidangkan dan tabur daun sup dan bawang goreng (Eyza smlm tak tabur 2 ni sbb hubby x suka).

Ha.. Dah siap! Senang je kan? Dah seminggu hubby selsema dan batuk. Makan sup Alhamdulillah selsema dengan batuk dah kurang. 

Kalau ada sup, Eyza memang suka pairkan dengan sambal kicap. Resepi ni lagi la senang.

Resipi Sambal Kicap 

Bahan-bahan:
5-6 tangkai cili api
Kicap Manis
Limau Kasturi

Cara-caranya:
Potong cili api kecil-kecil
Masukkan dalam bekas, perah limau dan masukkan kicap. Kalau suka boleh campur bawang besar yang telah dimayang. 

Senang kan? Sekejap je dah siap.

Cuba tau. Gerenti korang makan berulang. Hihihi.

P/S : Nak copy resepi ni just highlight, tekan control c dan tekan control v utk pastekan dekat word. 

Selamat Mencuba uolls!

23.9.17

Resepi Cekodok Labu Manis (Cucur Labu Manis)

Saturday, September 23, 2017 2
Resepi Cekodok Labu Manis (Cucur Labu Manis)
Pagi tadi sarapan apa? Eyza ni dari semalam teringin nak makan cekodok Labu Manis. Ish.. bila period ni, macam-macam yang Eyza teringin makan. Mengalahkan orang mengidam.

Malam semalam dengan gigihnya Eyza ajak hubby pergi Tesco sebab nak cari Labu. Nasib baik ada. So, pagi ni dapat la Eyza sarapan dengan cekodok labu.

Macam yang uolls tau Eyza ni jenis kalau masak memang simple je resepinya. Mai sini Eyza share mana la tau kut-kut ada jugak yang teringin macam Eyza boleh lah pergi beli labu. Senang sangat nak buat ni.

Bahan-Bahan:
Suku biji Labu (sebiji labu belah 4, ambik 1 bahagian)
Air secukupnya untuk rebus labu
3@4 sudu gula bergantung pada kemanisan yang kita nak
Suku sudu garam
1-2 Cawan tepung gandum bergantung pada adunan
Minyak secukupnya untuk menggoreng

Ha.. sikit je kan bahannya.. nak buat pun tak susah.. Ikut je step by step ni...

Cara-caranya:

Potong labu kecik2 supaya cepat empuk bila kita rebus nanti.

Masukkan labu dan air secukupnya ke dalam periuk, rebus sampai labu empuk.

Dah empuk, angkat dan letakkan dalam mangkuk. Ambik air rebusan labu 1 cawan dan campurkan sekali. Lenyekkan labu sampai halus.

Bila dah halus, Masukkan gula, garam dan tepung. Kalau rasa nak tambah gula atau garam terpulang pada selera. Tepung pulak kita letak sikit2. Agak2 dah ok berenti sebab takmo cucur kita lembik atau keras sangat. Nak sedang-sedang je.

Bila dah sebati semua. Rehatkan sekejap dalam 2,3 minit barulah goreng dalam minyak yang dah panas. 

Api jangan besar sangat takut hangus.

Bila dah nampak kekuningan, bolehlah angkat. Sedap makan panas-panas.

Selamat Mencuba!

5.8.17

Resepi Cucur Jagung Rangup diluar lembut didalam

Saturday, August 05, 2017 10
Resepi Cucur Jagung Rangup diluar lembut didalam
Selamat Pagi.. Bangun pagi ni Eyza rasa lapar la pulak.. Dok pikir-pikir nak goreng koay teow je untuk sarapan. Tapi baru teringat yang ayam dah habis.. kejap lagi baru nak keluar beli barang dapur. Duduk kat dapur, tengok apa yang ada. Ha.. nampak tepung gandum.. apa lagi.. buat cucur jagung je la.. senang je.. Bahan-bahan pun tak banyak...

Kan sekarang ni tengah viral pasal cucur kembung manis tu kan? Sebenarnya mak Eyza dah lama dah buat cekodok/cucur macam tu. Guna air panas je. Alhamdulillah selama dekat 10 tahun mak Eyza berniaga, memang customer paling suka cekodok/cucur mak Eyza buat sebab diaorang kata dah sejuk pun lembut lagi.

Tapi air tangan mak mana kita leh lawan kan? Walau cucur Eyza tak sesedap mak masak tapi tetap ada keistimewaan tau. Cewah.. puji sendiri plak.. Hahaha...

Jom tengok resepi cucur jagung cara Eyza.

Bahan-bahannya:


2 cawan tepung gandum


Setengah tin jagung dalam tin.

Kalau suka banyak jagung boleh tambah lagi. Eyza pakai jagung dalam tin je senang sebab memang sentiasa simpan stok kat rumah. 


Segenggam ikan bilis

Eyza suka letak ikan bilis supaya rasa lagi best


Sebiji bawang besar

Kalau nak letak cili pun boleh untuk pedas. Tapi Eyza tak letak pun.

2 cawan air panas
Secubit gula 
Setengah sudu kecil garam (kena agak2 sebab kdg2 ikan bilis dah masin)
Minyak masak secukupnya

Cara buat :


Masukkan tepung dalam bekas. Campurkan ikan bilis, jagung, bawang, garam dan gula. Gaulkan. Lepas tu dah sebati. Masukkan air panas dan kacau.


Adunan akan jadi macam gambar kat atas ni. Kalau rajin buat la bulat2 macam cucur viral tu. Tapi Eyza lebih suka bentuk yang asli.. caca marba.. so.. terus ceduk tepung dengan tangan dan masukkan dalam kuali untuk goreng.


Minyak kena betul2 panas baru masukkan tepung yang dah dibancuh. Api jangan terlalu besar atau terlalu kecik. Sedang-sedang je.


Tara!! Dah siap.. comel tak cucur saya.. Hahaha.

Selamat Mencuba!!

11.6.17

Resepi : Masak Lemak Udang dengan Kacang Panjang

Sunday, June 11, 2017 1
Resepi : Masak Lemak Udang dengan Kacang Panjang
Hai.. Assalammualaikum..

Alhamdulillah.. hari ni dah Ramadhan ke 16. Sekejap je lagi kita dah nak bertemu demgan Bulan Syawal.

Hari ni cuti tapi malas nak keluar ke mana-mana. So, meh la kita masak hari ni.

Awal pulak siap masak. Sambil lepak tunggu waktu berbuka, Eyza up la resepi kat blog. Senang kalau ada sesapa yang teringin nak masak. Simple je masakannya.

Masak Lemak Udang dengan Kacang Panjang

Bahan-bahannya:


Sebiji bawang besar
5 biji cili api (kalau nak pedas boleh lebihkan)
1 ulas bawang putih


Udang setengah kilo


Kacang panjang ikut suka nak banyak mana
Sebiji tomato


Santan sekotak
Garam secukup rasa
Kunyit satu sudu kecik

Cara-caranya:
1. Tumbuk bawang besar, bawang putih dan cili api.
2. Masukkan santan, kunyit dan bahan tumbuk tadi dalam periuk. Kacau dan letakkan atas dapur dengan api kecik.
3. Kacau sampai santan panas ( tak perlu mendidih)
4. Masukkan Kacang panjang dan tomato
5. Kacang nampak masak, masukkan udang dan garam sampai masak. Tutup api.


Tada.. Dah siap. 

Makan dengan ikan goreng dan sayur pak choy goreng kicap dengan nasi panas-panas memang buat bertambah-tambah. Hihihi.

Selamat Mencuba!

5.6.17

Resepi : Ayam Masak Lemak Cili Api

Monday, June 05, 2017 4
Resepi : Ayam Masak Lemak Cili Api
Bulan-bulan puasa ni macam-macam masakan yang kita akan masak. Semua nampak teringin kan?

Sabtu tu cuti, tekak plak teringin nak berbuka makan Masak Lemak Cili Api Nogori Sembilan.

Tak tau la Resepi Eyza ni pass ke tak kalau Orang Negeri Sembilan tengok. Tapi yang ni Eyza memang belajar dengan orang sana.

Resepi Masak Lemak Cili Api


Bahan-bahannya:
1. Ayam beberapa ketul
2. Serai 2 batang
3. Kunyit Hidup sebesar jari kelingking
4. 7 biji cili api(klu nak pedas lebihkan)
5. 1 Asam Keping
6. Santan sekotak kecil
7. Garam & Aji secukup rasa

Cara Masak:


1. Tumbuk kunyit hidup (klu xde, guna kunyit serbuk) , cili, serai dan garam (jgn hancur sangat)
2. Masukkan ayam serta bahan tumbuk dalam kuali.
3. Masakkan sampai air ayam kering.
4. Masukkan santan, garam, Aji dan Asam Keping.
5. Masak sekejap dan tutup api.


Dah siap. Simple kan? Selamat berbuka puasa ye.

2.6.17

Resepi Murtabak Ayam Mini guna kulit popia

Friday, June 02, 2017 1
Resepi Murtabak Ayam Mini guna kulit popia
Kejap je hari ni dah Ramadhan yang ke7 kan? Semalam teringin nak makan murtabak, tapi malas nak singgah Bazar Ramadhan. Pikir punya pikir, mai la kita buat sendiri je. Boleh dapat banyak sikit kalau buat sendiri ni.

Resepi eyza semua simple-simple je. Kalau nak try bolehla tengok resepi kat bawah ni:

Murtabak Ayam Mini guna kulit popia

Bahan-bahannya:


Kulit Popia. Tak kisah la brand apa pun.


Setengah paket Daging atau ayam kisar - Eyza guna ayam sebab daging dah habis. Tapi kalau letak daging lagi sedap.


Sepeket kecil serbuk kari daging


Ubi Kentang 3 biji - dipotong Dadu


Telur 2 biji
1 labu bawang besar - dipotong dadu
2 ulas bawang putih - dicincang
Garam secukup rasa
Sedikit serbuk Lada Hitam
Sedikit minyak untuk menumis dan menggoreng

Cara-caranya:


1. Tumis Bawang Besar dan Bawang Putih sampai naik bau.
2. Masukkan serbuk kari sampai pecah minyak
3. Masukkan garam, Lada Hitam, Ayam dan Kentang
4. Setelah ubi empuk, masukkan telur


Dah siap


Ambil kulit popia sekeping, masukkan inti dan lipat macam kita buat murtabak.


Eyza lipat ada yang besar dan ada yang kecik. Hahaha.


Goreng dengan minyak sikit je. Balik-balikkan. Dah siap.


Bila potong isi dalam tu memang padat. Makan macam tu je pun sedap, makan dengan sos pun sedap.

Selamat Mencuba!